*  El acero inoxidable se define como una aleación de hierro con un mínimo del 10% de cromo.​​​​​​​​​​​

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   *  Es resistente a la corrosión, dado que el cromo posee una gran afinidad por el oxigeno y reacciona con él formando una capa pasivadora, evitando así la corrosión del hierro. Sin embargo, esta capa puede ser afectada por algunos ácidos, dando lugar a que el hierro sea atacado y oxidado.​​​​ Su resistencia a la corrosión es lo que le da el nombre de inoxidable, después de su descubrimiento se dieron cuenta de que tenía otras muchas valiosas propiedades que lo hacen idóneo para una amplia gama de usos diversos. Las posibles aplicaciones son casi ilimitadas.​​​​

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   *  El acero inoxidable es un material sólido y no un revestimiento especial aplicado para darle las características de "inoxidable". Aceros comunes, e incluso otros metales, son a menudo cubiertos o bañados con metales blancos como el cromo ("Cromado"), níquel ("Niquelado") o zinc ("Zincado"). que sirven para proteger sus superficies o para darles otras característica superficiales. Estos baños tienen sus propias ventajas y son muy utilizados, el peligro radica en que la capa puede ser dañada o deteriorarse de algún modo, lo que anularía su efecto protector.​

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   * Tipos de acero inoxidable, hay varios tipos dependiendo de la composición química o aleación,  que varían en función del porcentaje de los componentes, como materia principal se usa el acero, los otros componentes son :  Carbono, Manganeso, Fósforo, Azufre, Silicio, Cromo, Níquel y Molibdeno. Lo tipos más usuales son : 304,  304L,  316,  316L,  317,  317L, y  321​